Brasserie Octopus
La brasserie Octopus est une petite brasserie dont la capacité actuelle est de 100 à 200 hectolitres de bière par an. La qualité et le goût sont bien plus importants que la quantité. Il est important de redécouvrir les bières anciennes et traditionnelles, comme la Wiener Lager, et d'essayer de nouvelles variétés de bière. La loi de pureté bavaroise n'est pas la priorité absolue. Il existe trop de possibilités de donner à la bière des saveurs complémentaires avec des fruits, des baies, des herbes et des épices pour que la production imaginative de nos bières soit taboue.
Quinze à vingt bières différentes sont généralement toujours disponibles. De façon saisonnière, Octopus brasse une ou deux bières spéciales en fonction de la saison.
"Le connaisseur trouvera à la brasserie Octopus le plus grand choix de bières les plus diverses d'une même brasserie" - C'est ce qu'affirment beaucoup de nos clients.
Avec un peu de chance, le connaisseur de bière peut même apprécier une bière expérimentale d'une brasserie spéciale.
La situation initiale
La brasserie Octopus Bräu avait l'habitude d'étiqueter ses bouteilles de bière avec des étiquettes laser A4. Le processus d'impression et d'apposition d'étiquettes en papier ou en feuilles sur les bouteilles de bière prend beaucoup de temps car, malgré le travail manuel, les étiquettes doivent être coupées droites, à angle et centrées sur les bouteilles - un travail plutôt fastidieux. Bien que les imprimantes laser obtiennent aujourd'hui de bons résultats d'impression, les étiquettes laissent apparaître le processus d'impression. Entre autres, l'opacité des encres d'impression, qui permet de donner une bonne impression, est plus faible que celle d'une étiquette imprimée sur un matériau approprié. Un autre défaut est la résistance à l'eau du papier et de l'adhésif. Les bouteilles de bière froides transpirent très rapidement et les étiquettes ont alors tendance à se déchirer, à se froisser et à se détacher.
Exigences relatives aux étiquettes
Compte tenu de la situation initiale, les exigences sont apparues assez rapidement : Il fallait trouver une étiquette impressionnante qui puisse être appliquée rapidement et facilement et qui puisse être pourvue d'une date limite de vente et d'un numéro de lot.
De l'idée à la réalisation
Dans un dialogue personnel avec le propriétaire, M. Rudolf, les exigences ont d'abord été définies, puis les solutions proposées ont été élaborées. Compte tenu des différents types et de l'exigence d'une qualité d'impression élevée et convaincante, nous avons opté pour une imprimante couleur Primera LX 2000e. Cela nous permet de produire nous-mêmes les quelque 45 types de bière de manière très flexible, rapide, individuelle, de haute qualité et en petites ou moyennes quantités. La manipulation et surtout la qualité d'impression ont convaincu M. Rudolf et après une courte réflexion, la décision a été prise. L'imprimante Primera est assez simple à manipuler et à utiliser. Elle offre à la fois un port LAN pour une connexion facile au réseau existant et un port USB pour une connexion directe à l'ordinateur portable. Le logiciel d'impression d'étiquettes Bartender UltraLight sous Windows inclus permet de concevoir et d'imprimer des étiquettes. Le modèle LX2000e nous a convaincus grâce à ces facteurs et au fait qu'il est possible d'utiliser ici de grands rouleaux avec un noyau de 76 mmØ et un diamètre extérieur de 150 mm. Une rebobineuse d'étiquettes compacte et puissante avec contrôle automatique de la vitesse est utilisée pour rebobiner les étiquettes. Pour appliquer les étiquettes ventrales, nous avons décidé d'utiliser un distributeur d'étiquettes PRIMERA AP 362e. Ce distributeur d'étiquettes semi-automatique permet d'appliquer des étiquettes individuelles sur les bouteilles et les récipients cylindriques, ainsi que des étiquettes avant et arrière en une seule opération, ce qui permet de gagner énormément de temps pour l'étiquetage, selon M. Rudolf. De même, nous pouvons ici appliquer des étiquettes avant et arrière de manière précise et continue en une seule opération et sans tour de force, ce qui nous fait gagner énormément de temps.
La bonne solution
Dans notre boutique en ligne
Le résultat est impressionnant
M. Rudolf est ravi : "Les étiquettes de bière Selfix répondent à nos exigences élevées en termes de qualité, de fonctionnalité, de délai et de conseil. Nous gagnons énormément de temps lors de la pose des étiquettes avant et arrière. Sans le savoir-faire pertinent de Selfix, nous n'aurions pas pu réaliser ce projet", poursuit M. Rudolf. "C'est surtout l'étroite et bonne collaboration avec Selfix qui nous a permis de réaliser cette tâche exigeante d'étiquetage de bière en un temps très court."
La brasserie Octopus Bräu - plus qu'une simple idée de bière
La bière est un plaisir à boire. Le démarrage a été un succès. Les clients, qui viennent également des communautés environnantes, se sentent à l'aise avec nous et aiment nos bières parce que nous brassons de la bonne bière avec cœur et enthousiasme et que nous servons bien nos clients.
M. Rudolf participe à de nombreux événements autour de l'art du brassage et propose quelques séminaires de brassage.
